Programme De Cuisine De Rue

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La Ville de Miramichi propose de mettre en place un projet pilote de cuisine de rue offerte à partir de camions de restauration. Le programme se déroulera de mai à octobre. Par l’entremise de ce programme, la Ville espère accroître la vitalité de ses centres-villes.

Le type de vente visé par le programme comprend la vente de produits comestibles à partir de camions et de roulottes mobiles dans la municipalité. Les demandeurs d’un permis de cuisine de rue qui n’ont que des tables, des kiosques ou des bicyclettes ne sont pas considérés comme des exploitants de camions de cuisine de rue. La Ville de Miramichi encourage les marchands ambulants à offrir des choix santé, et elle est disposée à accueillir favorablement les menus qui reflètent la diversité ethnique et culturelle de la communauté.

Le programme est offert sept jours sur sept, du matin au soir. Tous les sites sont assujettis à des périodes d’interdiction déterminées à l’avance en raison de la tenue d’événements spéciaux, dont bon nombre offrent leur propre programme de restauration régi par un processus distinct (voir le point 3b).

Pour participer au programme, une demande doit être présentée à la Ville de Miramichi et approuvée par celle-ci. Les permis de cuisine de rue accordés dans le cadre de ce programme sont assujettis à un certain nombre de conditions et au versement de droits de permis. Le non-respect de ces conditions peut entraîner la révocation du permis.

Le présent document décrit le processus de demande ainsi que les conditions en vertu desquelles les camions de cuisine de rue sont censés fonctionner dans le cadre du programme de cuisine de rue de la Ville de Miramichi.

Voir la politique – Politique 103

Pour obtenir plus de renseignements, veuillez envoyer un courriel à [email protected].

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